Utensil

equipment

1. Deep fat fryer

function  : menggoreng bahan makanan dengan jumlah minyak yang banyak

material    : stainless steel

cleaning   : dibersihkan dengan sabun lalu bilas

     2. Sink

function :tempat untuk mencuci bahan makanan

material  : stainless steel

cleaning  : dicuci bagian luar dan dalamnya dengan sabun lal bilas

   3. Water cooler

Material : exterior stainless steel

Function : mendinginkan air

Cleaning : dilap dengan lap basah

  4.  Bain marie

Material : stainless steel

Function : mesin penghangat dan penyajian makanan

Cleaning : dilap basah

5. Freezer

 Material : aluminium, baja, plastik, fiberglass

 Function : menyimpan makanan dalam waktu lama

 Cleaning : dicuci dengan sabun lalu bilas

              

6. Bread slicer

Material : stainless steel

Function : memotong/mengiris roti

Cleaning : dicuci/dilap dengan kain basah

utensil 

1. Cutting dough

Material : stainless steel

Function : untuk memotong adonan roti

Cleaning :cuci dengan sabun lalu bilas

2. Conical strainer

 Material : stainless steel

 Function : untuk menyaring kaldu, sup, saus, minyak goreng

 Cleaning :cucidengansabunlalubilas

3. Frying Pan

Material  :Untuk menumis, menggoreng dengan menggunakan sedikit minyak

Function  :Stainless Steel

Cleaning  : Dicuci menggunakan campuran sabun dan dilap dengan lap kering

4.  Cutting Board

Material  : Sebagai alas ketika memotong makanan

Function  : Kaju dan plastik

Cleaning  :  Dicuci menggunakan campuran sabun dan dilap dengan lap kering

5. ROLLING PI

Function   : menggiling dan memipihkan adonan roti dll

Material  : kayu

Cleaning  : dicuci dengan sabun lalu dibilas air bersih

6. TOASTER

Function  : memanggang roti

Material : stainless steel

Cleaning  : di lap dengan kain lembab setiap bahiannya