dialy report 02-03-2019
Subject activity:Menu rotasi 1.1
ok dude bagai mana kabarnya semoga baik baik saja dan yup kembali lagi di hal yg sangat menyusah kan karna hanya dapat dikerja padasaat pulang kuliah dan itu sangat mengganggu jam istirahat dari kegiatan yg melelah kan tpi mungkin ini adalah push dari sana agar kami terbiasa pada saat di tempat training oh dan kelasku lah yg pertama akan pergi training nah sebenarnya aku tdak terlalu peduli siapa yg pertama berangkat PKN karna keduanya memiliki kekurangan masing2 seperti klo yg pertama itu waktu sibuk2 nya karna akhir tahun :v :v :v
Gambar
tpi klo PKN kedua itu dia kekurangan nya cuman ada di yg beragama muslim karna yg training ke 2
pasti akan dapet yg namanya puasa yup gak makan seharian selama training itu sumpah pasti gak bakalan enak edah capek aus lapar lengkap lah penderitaan PKN ke 2 yg muslim nah tpi untuk yg training ke 2 akan lebih siap dengan kondisi training karna lebih lama di tempa mental nya sedangkan yg pertama training cuman kena push dan klo udah waktunya ya di lepas training. ok bacotan ini sudah memakan 2 paragraf ok sekarang saat nya masuk ke dialy report nya.
huh ok hari ini adalah hari ke 2 di minggu menu rotasi dan hari ini adalah hari dimana makanan dan prepare untuk besok di lakukan yg pertama sedah jelas pasti membuat makan yg akan keluar hari ini dan seperti yg kubialng diatas kami sudah mulai di push kami mulai pada jam 8 dan harus selesai pada jam 10 kan waktu cuman dikasih itu 120 menit ini kan bukan ujian -_- tpi yasudahlah klo sudah keluar perintah nya tidak ada lagi yg dapat mengelak
dan kami pun membuat makanan yg telah kami prepare kemarin dan yg akan kami buat adalah shrimp bisque pertama2 adalah potong sayuran nya menjadi potongan brunoise dan kemudian di saute dengan udang dan di beri garam dan lada setelah itu tambahkan tomato pasta dan beberapa herb kering karna sudahpasti tdk akan di sediakan herb segar karna herb segar tdk akan bertahan lama tpi yah begitulah ok setelah itu buat veloute dan setelah itu campurkan isian yg di saute tadi kedalam shrimpstock yg mendidih kemudian tambah kan veloute kedalam stock nya
setelah itu aduk sampai tercampur rata dan perhatikan kekentalan nya jika masih belum kental tambahkan veloute lagi oh dan ini adalah trick dari saya jika veloute kalian habis dan kekentalan nya masih belum pas tambahkan saja roux atau maizena agar menjadi semakin kental tpi kalian juga harus berhati2 dalam menambahkan tickening agent nya jangan sampai thickening agent nya tidak bercampur rata dengan soup nya dan akan menyebabkan penggumpalan terhadap soup nya dan pasti tidak akan terlihat baik
ohh dan satu trick lagi jika sauce nya tidak bisa tercampur ambil soup nya tpi sedikit saja kemudian tuang ke veloute setelah itu ambil blender kemudian blender sauce nya sampai halus dan perbesar api yg kalian gunakan untuk memasak soup nya tunggu sampai mendidih jika sudah mendidih masukkan sauce nya dan aduk sampai rata itu akan membantu mencegah terjadinya penggumpalan pada soup nya
ok itu saja yg bisa aku sampaikan and stay awesome
BecomeRichForlife
ok dude bagai mana kabarnya semoga baik baik saja dan yup kembali lagi di hal yg sangat menyusah kan karna hanya dapat dikerja padasaat pulang kuliah dan itu sangat mengganggu jam istirahat dari kegiatan yg melelah kan tpi mungkin ini adalah push dari sana agar kami terbiasa pada saat di tempat training oh dan kelasku lah yg pertama akan pergi training nah sebenarnya aku tdak terlalu peduli siapa yg pertama berangkat PKN karna keduanya memiliki kekurangan masing2 seperti klo yg pertama itu waktu sibuk2 nya karna akhir tahun :v :v :v
Gambar
tpi klo PKN kedua itu dia kekurangan nya cuman ada di yg beragama muslim karna yg training ke 2
pasti akan dapet yg namanya puasa yup gak makan seharian selama training itu sumpah pasti gak bakalan enak edah capek aus lapar lengkap lah penderitaan PKN ke 2 yg muslim nah tpi untuk yg training ke 2 akan lebih siap dengan kondisi training karna lebih lama di tempa mental nya sedangkan yg pertama training cuman kena push dan klo udah waktunya ya di lepas training. ok bacotan ini sudah memakan 2 paragraf ok sekarang saat nya masuk ke dialy report nya.
huh ok hari ini adalah hari ke 2 di minggu menu rotasi dan hari ini adalah hari dimana makanan dan prepare untuk besok di lakukan yg pertama sedah jelas pasti membuat makan yg akan keluar hari ini dan seperti yg kubialng diatas kami sudah mulai di push kami mulai pada jam 8 dan harus selesai pada jam 10 kan waktu cuman dikasih itu 120 menit ini kan bukan ujian -_- tpi yasudahlah klo sudah keluar perintah nya tidak ada lagi yg dapat mengelak
dan kami pun membuat makanan yg telah kami prepare kemarin dan yg akan kami buat adalah shrimp bisque pertama2 adalah potong sayuran nya menjadi potongan brunoise dan kemudian di saute dengan udang dan di beri garam dan lada setelah itu tambahkan tomato pasta dan beberapa herb kering karna sudahpasti tdk akan di sediakan herb segar karna herb segar tdk akan bertahan lama tpi yah begitulah ok setelah itu buat veloute dan setelah itu campurkan isian yg di saute tadi kedalam shrimpstock yg mendidih kemudian tambah kan veloute kedalam stock nya
setelah itu aduk sampai tercampur rata dan perhatikan kekentalan nya jika masih belum kental tambahkan veloute lagi oh dan ini adalah trick dari saya jika veloute kalian habis dan kekentalan nya masih belum pas tambahkan saja roux atau maizena agar menjadi semakin kental tpi kalian juga harus berhati2 dalam menambahkan tickening agent nya jangan sampai thickening agent nya tidak bercampur rata dengan soup nya dan akan menyebabkan penggumpalan terhadap soup nya dan pasti tidak akan terlihat baik
ohh dan satu trick lagi jika sauce nya tidak bisa tercampur ambil soup nya tpi sedikit saja kemudian tuang ke veloute setelah itu ambil blender kemudian blender sauce nya sampai halus dan perbesar api yg kalian gunakan untuk memasak soup nya tunggu sampai mendidih jika sudah mendidih masukkan sauce nya dan aduk sampai rata itu akan membantu mencegah terjadinya penggumpalan pada soup nya
ok itu saja yg bisa aku sampaikan and stay awesome
BecomeRichForlife
Komentar
Posting Komentar