BecomeRichForLife

            1. Dough Devider   Fungsi : alat pembagi adonan yang di gunakan dalam usaha bakery ataupun pastry. berfungsi untuk membagi adonan dengan berat adonan tertentu. Material: steel Cara membersihkan : gunakan lap basah lalu lap dengan yang kering atau kanebo    2. Dough Sheeter   Fungsi : mesin yang digunakan untuk membuat lembaran atau helaian dan menggulung potongan adonan ke ketebalan yang diinginkan. Material: steel Cara Membersihkan : gunakan kuas untuk bagian yang sulit dijangkau dengan lap dan jangan lupa untuk membersihkan bagian sabuknya dengan minyak yang aman untuk makanan    3. Proofing Cabinet Fungsi : Satu tahapan dalam proses pembuatan roti. dimana asonan diistirahatkan atau idiamkan. Tujuan dari proofing ini adalah agar adonan mengembang maksimal sebelum akhirnya dimasukkan ke dalam oven Material : steel, glass Cara membersihkan : lap dengan lap basah ...

Ok kali ini saya akan melanjutkan melakukan penuliasn blog tapi pertama-tama saya sampaikan terimakasih kepada Allah SWT karna telah di berikan Rahmat dan juga kesehatan agar memiliki kesempatan untuk bisa melakukan penuliasn blog ini yg di mana menjadi salah satu persyaratan untuk menyelesaikan studi dan juga saya ucapkan terima kasih kepada negara karna telah memfasilitasi kami dalam melakukan praktek di Lab. Kitchen. oke Hari ini adalah hari terakhir di minggu ke-4 praktek buffet dan praktek selanjutnya akan muncul pada saat ujian tengah semester jadi seperti yang saya ceritakan kemarin sistem terbaru di kitchen telah berjalanseperti yang saya jelaskan kemarin sistem yang baru itu para Junior akan di-review kembali tentang materi yang telah kami berikan semalam yang biasanya berupa basic basic yang akan digunakan pada saat praktek di dalam kitchen. dan alasan sistem baru ini di diberlakukan itu dikarenakan para Junior masih belum menguasai benar-benar basic yang telah diajari ol...

1. Sauce Pan Fungsi: Sebagai alat untuk membuat sauceatau blanch sayuran dan daging-dagingngan dengan jumlah sedikit Material: Stainless Steel Cara membersihkan: Menggunakan spons dan sabun khusus peralatan masak dan dibilas dengan air bersih 2. Colander Fungsi: Sebagai alat untuk mencuci, meniriskan dan menyaring sayuran Material: Stainless Steel Cara membersihkan: Menggunakan spons dan sabun khusus peralatan masak dan dibilas dengan air bersih 3. Funnel Fungsi: Sebagai alat untuk memudahkan memasukkan cairan kedalam wadah dengan lubang yang kecil Material: Stainless Steel, plastic Cara membersihkan: Menggunakan spons dan sabun khusus peralatan masak dan dibilas dengan air bersih 1. Dishwasher Machine Fungsi: sebagai alat untuk mencuci Glass, plate, spoon dll. Material: Stainless Steel Cara membersihkan:  Sediakan lap dan botol semprot berisikan cairan pembersih. Semprot bagian    ...

Ok kali ini saya akan melanjutkan melakukan penuliasn blog tapi pertama-tama saya sampaikan terimakasih kepada Allah SWT karna telah di berikan Rahmat dan juga kesehatan agar memiliki kesempatan untuk bisa melakukan penuliasn blog ini yg di mana menjadi salah satu persyaratan untuk menyelesaikan studi dan juga saya ucapkan terima kasih kepada negara karna telah memfasilitasi kami dalam melakukan praktek di Lab. Kitchen. Dan kali ini di pagi hari kami melakukan kegiatan baru yang di terapkan sesegera mungkin dan hari ini adalah hari dimana kegiatan baru itu di lakukan. Dan kegiatan baru itu tidak lain adalah review tapi sebenarnya review ini kegiatan yang ada sejak lama namun kini sistem nya agak berbeda beberapa junior akan di kelompokkan menjadi 5 kelompok dan di dalam nya terdapat beberapa orang senior dan senior itu bertugas untuk memberikan materi agar para junior bisa menghapal nya saat malam Dan keesokan hari nya para senior akan me review materi yang telah di berikan kepada ...

Ok kali ini saya akan melanjutkan melakukan penuliasn blog tapi pertama-tama saya sampaikan terimakasih kepada Allah SWT karna telah di berikan Rahmat dan juga kesehatan agar memiliki kesempatan untuk bisa melakukan penuliasn blog ini yg di mana menjadi salah satu persyaratan untuk menyelesaikan studi dan juga saya ucapkan terima kasih kepada negara karna telah memfasilitasi kami dalam melakukan praktek di Lab. Kitchen. Ok hari ini adalah hari ke 2 dalam minggu ke empat dan karna sudah hari kedua berarti kami akan memasak bahan makanan yang telah kami persiapkan sebelumnya yaitu bahan-bahan dari menu puree of pumpkin soup. Langkah yang pertamakali di lakukan adalah memisahkan daging labu nya dari kilitnya karna kemarin labunya telah di roast jadi dagingnya sangat mudah untuk di pisahkan dari kulit nya. Setelah saging buah nya terpisah dari kulitnya kemudian di kumpulkan dalam satu wadah. Setelah itu labunya kita siram dengan stock ayam dan di tambahkan beberapa herbs seperti ...