Postingan

Menampilkan postingan dari Januari, 2020

Equipmen Utensil

Gambar
1. Hand Mixer  Fungsi : untuk memudahkan dalam mencampurkan bahan pada saat pembuatan produk pastry and bakery Cleaning : Whisk nya dicuci menggunakan sabun bilas lalu keringkan Materials : Stainless Steel 2.  Working Table Fungsi : Sebagai permukaan pada saat bekerja Cleaning : dicuci dengan air sabun bilas lalu keringkan Materials : Metal or Stainless Steel 3. Blender Fungsi : Untuk menghaluskan sekaligus mencampurkan bahan makanan Cleaning : cuci tangki blender bilas dan keringkan Materials : Glass or Stainless Steel Kitchen Utensils  1. Wooden Spatula Fungsi : untuk mengaduk atau mencampurkan bahan makanan Cleaning : dicuci menggunakan air sabun bilas lalu keringkan Materials : wood 2. Cookie Cutter Fungsi : untuk memotong adonan cookie sesuai bentuk cetakan Cleaning : dicuci dengan sabun bilas dan keringkan Materials : Plastic or Stainless Steel  3. Plastic Container Fungsi : sebagai tempat ...

Hari ke 4

Gambar
Dialy report 30-01-2020 Ok kali ini saya akan melanjutkan melakukan penuliasn blog tapi pertama-tama saya sampaikan terimakasih kepada Allah SWT karna telah di berikan Rahmat dan juga kesehatan agar memiliki kesempatan untuk bisa melakukan penuliasn blog ini yg di mana menjadi salah satu persyaratan untuk menyelesaikan studi dan juga saya ucapkan terima kasih kepada negara karna telah memfasilitasi kami dalam melakukan praktek di Lab. Kitchen. Yah hari ini masih buffet dam buffet kali ini adalah european buffet dan seperti biasa saya akan menjelaskan apa itu european buffet. Seperti biasa, saya menjelaskan ini dengan opini saya jadi sekali lagi saya ingatkan untuk tidak menjadikan sebuah patokan karna kemungkinan dalam opini saya ada sedikit kesalahan dalam penalaran jadi dimohon agar tidak menjadikan patokan sebagai hal yg mutlak. Ok european buffet adalah salah satu tema dari buffet yang menyajikan makanan prasmanan yg memiliki menu yg berasal dari eropa dan kebanya...

Equipment Utensil

Gambar
1. Rolling Pin Fungsi: Sebagai alat untuk memipihkan adonan Material: Stainless Steel, wood Cara membersihkan: Menggunakan spons dan sabun khusus peralatan masak dan dibilas dengan air bersih 2. Cake Server Fungsi: Sebagai alat untuk menyendok/mengangkat kue yang sudah dipotong Material: Stainless Steel Cara membersihkan: Menggunakan spons dan sabun khusus peralatan masak dan dibilas dengan air bersih 3. Palette Knife Fungsi: Sebagai alat untuk mendekorasi kue Material: Stainless Steel Cara membersihkan: Menggunakan spons dan sabun khusus peralatan masak dan dibilas dengan air  bersih #Equipments 1. Deep Fryer Fungsi: sebagai alat untuk menggoreng dengan minyak yang banyak Material: Stainless Steel Cara membersihkan :  Sediakan lap dan botol semprot berisikan cairan pembersih. Semprot bagian semua sisi deep fryer yang mudah dijangkau dan setelah itu bersikahkan  menggunakan lap bersih yang sudah disiapkan...